夫が仕事仲間とキス釣りに行ってきました!
普段めったに飲みにも遊びにも行かない夫なので、行ってこい行ってこい(^O^)と夜中2時過ぎに送り出しました。
せいぜい釣れても7、8匹くらいかな?夫にさばいてもらって(夫の祖父は漁師)今日は天ぷらにし~よう(^^)なんてのんきに考えていたのですが・・・
夫から送られてくるラインから察するに・・・めちゃくちゃ釣れてない??
昼過ぎに帰宅した夫の手提げ袋の中には20匹、30匹・・・いやもっとあるんじゃない?と思われる大量のキスが入っていました(;゚Д゚)
私は普段スーパーではぜ~ったいにさばかれている魚しか買いません(ズボラなのでいかに手を抜けるかを一番大事にしております!)ので、さばき方なんてわかりません!知識ゼロです!
とりあえず、キスの表面についている細かい砂とウロコを落としてから動画で予習済みの夫にさばいてもらいましたが、とにかく怖い!(漁師の孫とか関係なかった笑)
まるで生まれたての小鹿のような手つきでさばいているその姿、そして1匹をさばくのにかかった時間をみて、1つの結論に達しました。
私がさばくしかない
私もキスをさばくのは初めてですが、大好きなきまぐれクックさんのキスさばき動画は見たことがあります!
今一度youtubeでさばき方を確認して・・・いざ!
あ、夫には洗っておいたキスをキッチンペーパーで拭いて渡すというアシスタントを担当していただきました(´▽`)
へたくそながらもだんだんとコツをつかんできて1匹あたり2分くらいでさばけるように(遅いと言わないでください笑)
これ ↓(一部です)が
これ ↓ に☆
他の魚もほぼさばいたことがないのでわからないですが、キスはサイズが小さめな魚なので初心者には非常に難しく感じました^^;
2、30匹さばいたところで腰と集中力が限界を迎え、残りは肝だけとって明日丸ごとから揚げにしようということになりました。
さばき終わって達成感MAXで燃え尽きていましたが、さあこれからがラストスパート!(^O^)/
市販の天ぷら粉を使ってビシバシ揚げていきます!うまいことサクサクになりますように!
キスだけだと寂しいので、冷蔵庫にあったアスパラと舞茸とコーンも一緒に天ぷらにしました ♪
盛り付けのセンスはともかく(;^ω^) とってもおいしくできて、夫もおかわりしてくれました!
お塩で食べるとすっごくおいしかったです ♪
私も久々の天ぷら、うれしかったですがさばいて揚げる労力を考えたらほんとにたま~にでいいかなと思いました(;´∀`)